Antioxidanți — ce sunt, cum funcționează și de ce nu e suficient să iei o pastilă
Antioxidanții sunt probabil cel mai folosit și cel mai prost înțeles concept din nutriție. Apar pe etichete de suplimente, în reclame la sucuri, pe ambalaje de ceaiuri și în titluri de articole care promit „lupta împotriva îmbătrânirii”. Realitatea este mai nuanțată, mai interesantă și mai utilă decât orice slogan de marketing.