Uleiuri de gătit — care sunt diferențele reale și pe care merită să le folosești
Uleiul de gătit este probabil cel mai subevaluat ingredient din bucătărie din punct de vedere al sănătății. Alegem uleiul pe preț, pe gust sau pe obișnuință, dar rareori ne gândim la ce se întâmplă chimic cu el la căldură, ce tip de grăsimi conține și cum afectează pe termen lung colesterolul, inflamația sau riscul cardiovascular.